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 Du brocoli contre l’ulcère

14/5/2009

brocoli

Du brocoli contre l’ulcère

Comme Georges W. Bush, vous n’aimez pas le brocoli ? Vous avez tort ! Car ce légume peut protéger votre estomac contre l’ulcère et même contre certaines tumeurs ! C’est en tout cas ce que prétendent des chercheurs du CNRS associés à des scientifiques américains. 

En effet, ces végétaux contiennent un composé, le sulforaphane. Selon les chercheurs, cette substance est capable de tuer in vitro différentes souches d’Helicobacter pylori, la bactérie responsable de la majorité des cas d’ulcère. De plus, ils ont démontré que ce composé pouvait même stopper le développement de tumeurs dans l’estomac, du moins chez la souris. Il serait donc essentiel dans la prévention de l’apparition d’ulcère. Mais il reste à savoir si le sulforaphane a ces mêmes actions bénéfiques chez l’homme. 

En attendant, si vous voulez protéger votre estomac vous devrez manger, outre des brocolis, des choux de Bruxelles, des choux-fleurs et des choux rouges… 

Source : Proceedings of the National Academy of Sciences.

 

 

http://www.elmoudjahid.com

Category : LEGUMES ET SANTE | Write a comment | Print

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